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新加坡移民生活之饮食 新加坡人也爱吃辣

孙老师
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与全部华人一样,“吃”是新加坡人生活中特别重要的一部分。新加坡也以“美食天堂”自居。新加坡与香港一样,全是亚洲中西文化融合的典范,这一点在“吃” 方面体现得特别突出。在新加坡,你能够吃到全世界各地的美食,不管你是从哪里来的,在新加坡总是能够找到适合本人口味的食品。

新加坡移民

生活之饮食 新加坡人也爱吃辣

自然,新加坡很有特色的或者是本地人做的美食,包含中餐、印度餐与马来餐。因为新加坡华人的祖先首要是由我国的福建(首要是闽南与潮汕区域)、广东与海南等 地过来的,这里的中餐也首要以这些地方的菜式为主,例如,海南鸡饭、酿豆腐、炒粿条、肉骨茶、福建面等等。深受本地马来人的影响,新加坡的中餐也融入了一 些马来饮食的特色,如倾向于辛辣与使用咖喱,如咖喱鸡与咖喱鱼头全是我的很爱。

新加坡人爱吃辣,很难想象他们的祖先全是从我国南方来的,因为印象中南方人很少吃辣的。 特别是在这么一个热带国家,却每每还要吃那么辣,热上加热,有点不可思议。然而,新加坡人不管吃什么,都要上一碟泡辣椒(干辣椒泡在酱油里)来沾菜却是事 实。我一个新加坡客户在我国出差长期工作,上餐馆吃饭,就向服务员要泡辣椒,人家不知道怎么做,他就本人跑厨房去弄,非得要这一个才下饭。我特意针对这一个询 问过一部分新加坡朋友,得到各种各样答案。总的来讲有两种说法,一是说受马来人与印度人的影响,他们的食品全是以辛辣为主的;二是说有利于健康,因为辣椒会燃烧 掉多余的脂肪。

除去地道的新加坡式中餐以外,随着越来越多的我国大陆的移民的涌入,大伙此时也能够在新加坡吃到我国各地的食物,如四川火锅、北方饺子、上海菜等等,不过这些都不是很大众化,须要到特定的餐馆里才吃得到。

假如你是美食家,那么必然不能错过在新加坡品尝印度菜与马来菜的机遇。虽然它们通常上看起来怪怪的,可仍有其独特的滋味值得你试试。例如马来人做的沙爹(类似烤羊肉串,刷上咖喱酱)与马来炒饭,印度人的煎饼与羊肉汤全是我相当喜欢的。

新加坡人通常吃饭的地方叫熟食中心(Food Court),分布在各住宅区、商业中心、地铁站与大得商场里。每一个熟食中心都有许多摊位,分别卖不一样的食品,同一时间提供公共的桌椅供吃饭用,这有点像我国 大公司或学校的食堂。大致上全部的熟食中心的摊位都大同小异,如中餐杂菜饭、面条、酿豆腐、鸡饭、马来饭、印度饭等等。特别是,每一个熟食中心必然有一个卖 饮料的。因为天气热,每一个吃饭大致都会点一杯饮料。在熟食中心吃饭或者是比较经济的,每餐大概3到5新币。

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