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瑞士留学 挂着领班的职干着小工的活

章老师
7年从业经验

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Michelle今年20岁,在瑞士格里昂酒店管理学院读二年级。出国选择学习酒店管理专业,她的梦想是将来能在一家国际知名酒店做高管。如今的她,除去紧张的课业,正在筹备本人的专业实习,已经有瑞士的几家酒店给她发出了邀请。可谁也想不到,就在一年前,Michelle还经历过一次转学风波。

说实话总比拍马屁强

Michelle在高中完成学业决定将来从事酒店管理行业后,便选择去留学瑞士。她选择了瑞士一所从事酒店教育的学校。可是到了那里后Michelle发现,这所学校里我国留学生与华裔学生的比例很大,“拿一堂40人的课为例,课堂上能有30人能够用中文交流。假如全用中文,我为什么不在我国上大学呐?还能给家里省下一大笔费用。”就这一个样子,Michelle萌生了转学得念头。

在瑞士转学并不是一件容易的事,尤其是留学生。新学校会对留学生的转学提出一系列疑问,前一所学校的全部学业课程成绩,想转学得原因,完成学业以后的打算等等,Michelle为此打算了数十页的资料。“我实话实说,没说前一个学校不好,也没拍新学校的‘马屁’,就讲本人想找一个能够用英语交流,能产生文化碰撞的课堂学习。至于将来的计划,我说本人完成学业后要回国工作。”也许是Michelle的真诚打动了校方,反正当时在她看来很困难的“转学”,居然成功了。

当工头

米歇尔:瑞士的大学和中国的大学有非常不同的学术项目。以一学期10门课程为例。在我国,这10门课程是并排进行的,考试时间在学期末。因此,学生很容易在上半学期松懈下来,在考试前自学。在瑞士,这10门课程是错开的,在学期的前两个月有可能开设4门课程。随着课程的逐渐结束,会有新的课程开设,这让学生整个学期都很紧张。自然,他们会感到更满足。

在众多专业课程中,Michelle对饮食业基础课程非常感兴趣。“学校里有一个真正的酒店厨房,每个人都在那里上课。这个课程由不同年级的学生参加。每节课前,老师将学生分成几组。高年级学生担任领班,低年级学生担任助理。

Michelle第一次当领班是在一节法餐课上,因为没经验教训,加上团队中几个担任“侍者”的低年级学生态度随意,Michelle看到“顾客”的桌上没有水了,提醒“侍者”去倒水,可他们不愿意去,转头帮别的人传菜了。没办法,Michelle只好与另一个领班本人动手,帮顾客倒水,挂着领班的职,干着小工的活。“当时我压力特别大,也很有挫折感,不明白为什么本人管不好一个团队。”不过第二堂课,Michelle总结了经验教训,在课前,她提前与另一个领班商量好,把团队中每一本人的的职责都列出清单,这一个样子新生来了以后,大伙依据清单明确了本人的任务,这堂课,整个团队都配合得很默契。

出国前清楚自己想要什么

在Michelle的班级里,只有她一名我国学生,其余的同学来自俄罗斯、意大利、法国、德国乃至瑞士本地,在这一个样子一个多国文化交融的课堂上,Michelle也充分体验了文化碰撞的乐趣。

旅游管理课程,老师举了个例子:马尔代夫问大家讨论,因为这是一个亚洲国家,许多欧洲学生认为那里的人关闭,国际化,和大多数亚洲的学生认为这是误解,也给了很多马尔代夫旅游景点先进的例子,男人认为直接在教室里。“后来,还是老师给周围的学生,他放了很多马尔代夫的照片,有好的地方,也有不好的地方,用事实说话,很有说服力。”

别看Michelle此时在课堂上能够如鱼得水般地跟众多国际学生讨论,刚开始,她还不太能接受这样的开放的课堂环境,上课时不爱发言,觉得没什么好说的。或者是一位教师告诉她:倾听没有错,可你是这一个班级的一分子,应当发表意见,有人与你意见不合时,你更应当弄明白怎么回事。自然,想充分发表意见,英语务必过关,这亦是Michelle出国后的很大感慨。“假如你想出国,英语一定要学好。因为这里完全是英语上课,语言不过关,课堂听不懂,课后的作业更是无法完成,连查资料都困难。”

此外,由于绕道而行,Michelle认为在出国前选择专业和学校是非常重要的。“以我所学到的酒店管理为例,酒店是24小时营业的。这份工作将会非常累人,不可能平衡工作和生活之间的关系。和我一样,我已经感受到了压力。””她笑了。此外,当选择一个学校在决定专业,检查学校的网站更多的肯定,理解它的宪法,教师配备,教学设施等条件,否则你也可以像我一样,进入学校后,只是觉得错了,但这时往往已经晚了,在国外真的不容易转移。

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