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瑞士留学 酒店管理专业的教育摇篮

宋老师
6年从业经验

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瑞士作为酒店管理教育的摇篮,同时也是酒店管理教育的示范国。瑞士每年在全球培养1000多名酒店管理精英。笔者曾赴瑞士体验酒店管理教育的魅力。经过半个月的考察,笔者认为瑞士酒店管理学院的成功之路是创新、开放、包容,而不是固守一种风格,与时俱进。

笔者有幸在此前的瑞士之旅中见证了素有瑞士很美酒店管理学院之称的SHMS(Swiss Hotel Management School)瑞士酒店管理学院的顶级国际商务与款待业(酒店、旅游度假及水疗)管理学业课程(简称MIB学业课程)的启动仪式。笔者就在这期的文章中,通过分享在瑞士SHMS学院中的所见所闻与读者一起探索瑞士酒店管理教育的精粹。

SHMS 学院两个校区分别位于蒙特勒 Caux与Leysin,两地均为景色绝美的旅游区及度假胜地。位于 Caux的校舍,前身是一间有百年历史的五星级酒店CAUX-PALACE,五星级的设备为学生提供在实务学业课程上更专业的训练,亦是酒店管理学业课程的很佳授课地点。SHMS 面向全世界各地招生,学生来自 60 多个不一样的国家,因而,学生可在国际化的环境下修读酒店管理学业课程,掌握各国文化。

SHMS国际商务与酒店(酒店、度假村、水疗中心)管理课程

经过SHMS瑞士酒店管理学院资深教授与国际星级酒店(包含Raffles Hotel,Swissh-tel,Fairmont 乃至Savoy London)高层管理人员为期一年多对当今全世界上主流奢华酒店的运作需求进行研究探讨,乃至对众多国际星级酒店人力资源总监的用人标准进行调查,很终设计出来的SHMS国际商务与款待业(酒店、旅游度假及水疗)管理学业课程(简称MIB学业课程)。

这一个长度为两年的MIB学业课程是由一年的在校理论学习与一年的带薪实习所组成,拥有大学学历的学生无需工作经验教训也可申请入读。两年的学业课程均采用了上半年理论学习,下半年实习的模式进行。它传承了瑞士酒店管理理论与实践相结合的精华,是通往国际酒店管理的捷径。学生完成第一年的学业课程后,可取得瑞士PGD研究院*书;完成第二年学业课程后可取得瑞士SHMS国际商务与款待业(酒店、旅游度假及温泉)管理硕士学位(MIB)。

在两年制硕士学位课程中,学生在完成上半年的理论课程后,可以选择在星级酒店及相关企业进行带薪实习。带薪实习是瑞士酒店管理课程的一大特色。瑞士政府规定,国际学生在瑞士不能获得工作机会,只有学习酒店管理的学生才能参加与此相关的实习。

通过实习,学生不仅可以掌握酒店经营管理的精髓,还可以通过实习提高自己的人际交往能力和外语能力。同时,这也是一个工作和学习的机会。据瑞士政府统计,国际学生实习月工资为2165瑞士法郎(约合1.5万元人民币)。即使扣除一般费用,学生半年带薪实习仍可获得约5万元人民币。

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